Arte y cultura

Disfrute de Sao Paulo, donde los viajes de lujo son sorprendentemente asequibles para los estadounidenses

Desde que me caí por el agujero de conejo de Netflix que es Mesa del Chef, Tuve el renuente sueño de comer en un restaurante con una estrella Michelin. Digo reacio porque, aunque me he quedado fascinado por los chefs y los destinos del programa, nunca he tenido un verdadero deseo de pagar cientos de dólares para experimentar una gran cantidad de platos artísticamente pequeños. Por ejemplo, una degustación de sushi en la Masa de tres estrellas Michelin en Nueva York cuesta $ 595 por persona. La experiencia del menú de temporada en el noma de dos estrellas de Copenhague, que fue nombrado el mejor restaurante del mundo cuatro veces, comienza en $ 350 por persona. Y eso si puedes entrar.

Pero esa expectativa se rompió recientemente cuando comí una comida de cinco platos en TUJU, un restaurante de Sao Paulo que no tiene sino uno. dos Estrellas Michelin, por menos de lo que he pagado en muchos restaurantes de Estados Unidos: $ 46.

Carol gherardi

Y como la mayoría de las otras cosas que son absurdamente asequibles en Sao Paulo, una comida en TUJU no es una broma. Platos como el ceviche de ámbar cítrico marinado con brotes de calabaza, una sopa de champiñones y yema de huevo, pescado blanco cocido al vapor en una rica salsa de sésamo negro y codornices ennegrecidas en una lenteja al curry, cada uno viene mejor preparado que el anterior. Un extra de $ 25 le ofrece combinaciones de vinos seleccionados por sommelier para cada curso. El nuevo menú de temporada de TUJU (para la temporada alta de Sao Paulo) actualmente comienza en $ 95 para la opción de comida de cinco platos.

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En el regazo de lujo, por menos

TUJU / Gilberto Bronko

En algún lugar entre la sopa y Instagram en mi postre de manzana acaramelada (servido como un gel junto con helado de miel de tomillo), me di cuenta de que derrochar en Sao Paulo no es nada, según los estándares estadounidenses. Y esta marca especial de derrochar ultra asequible es una parte necesaria para abrazar el ambiente cosmopolita de Sao Paulo, la ciudad más grande de todas las Américas.

Debido a que el 58 por ciento de sus visitantes internacionales son viajeros de negocios, Sao Paulo tiene una reputación por lo mejor. Comprando en la calle Oscar Freire, bares en la azotea con vistas deslumbrantes del horizonte, una escena artística lujosa que abarca muchos museos y, sí, los restaurantes con estrella Michelin hacen de esta metrópolis un paraíso para la socialidad. Pero no tiene que gastar como un socialite para irse de lujo en el corazón de Brasil.

La clave para el lujo asequible de Brasil es, por supuesto, su ventajoso tipo de cambio de tres a uno para los estadounidenses (consulte los tipos de cambio actuales en XE.com). Pero un cambio en 2018 en los requisitos de visa para los estadounidenses (y ciudadanos canadienses, australianos y japoneses) también le ahorrará dinero antes de que incluso vaya a Brasil: eVisas ahora están disponibles en línea por unos $ 40 y un período de espera de cinco días. El proceso se aplica tanto a visitantes de negocios como de placer, y las visas son válidas por dos años para visitas múltiples de hasta 90 días.

En comparación con la alta tarifa de $ 160 y la cita del consulado en persona que anteriormente se requería para obtener una visa brasileña, llegar a Brasil es más fácil y más asequible que nunca. Y si bien puede pensar en las selvas tropicales y las playas de Río cuando escuche "Brasil", la mejor manera de presentarse al gran país es detenerse en la ciudad de clase mundial por la que casi seguramente tendrá que volar.

La aerolínea chilena LATAM Airlines amplió sus rutas sin escalas de EE. UU. A Sao Paulo en 2018, con vuelos directos a Sao Paulo que ahora operan desde Boston, Miami, Los Ángeles, Nueva York, D.C. y Orlando. La medida está creando una competencia de precios para todas las aerolíneas que operan rutas entre EE. UU. Y Brasil a través del masivo Aeropuerto Internacional de Guarulhos de Sao Paulo. Y mientras que Brasil es, por supuesto, colosal, casi todas las ciudades turísticas más importantes (Río de Janeiro, Porto Alegre, Fortaleza, Brasilia y más) se encuentran a pocas horas en avión desde Sao Paulo. Un fin de semana aquí es la mejor manera de romper el viaje a cualquiera de ellos.

Alf Riberio / Shutterstock

Quizás la mejor representación de la diversidad y la destreza culinaria de Sao Paulo es el hecho de que alberga a la mayor diáspora japonesa en el mundo fuera de Asia. El vecindario Liberdade ofrece el sabor de Japón en Sudamérica con mercados asiáticos, arcos japoneses y arte callejero, tiendas de conveniencia con productos asiáticos importados y auténticos restaurantes de sushi y ramen que van desde vendedores en los muros hasta restaurantes de alto nivel. . Los fines de semana, su mercado de artesanías al aire libre vende artículos como arte local japonés, camisetas y joyas, así como utensilios de cocina y palillos pintados. El sorprendente enclave de otro mundo se encuentra a pocas paradas de metro del centro de la ciudad de Sao Paulo y de los barrios de tiendas y restaurantes Jardins y Bela Vista.

Bela Vista y Bixiga son otra comunidad cultural distinta dentro de Sao Paulo: las poblaciones italianas conforman una pequeña Italia ubicada entre el centro de la ciudad y la avenida Paulista, una arteria principal cerrada al tráfico los domingos. El sistema de metro de Sao Paulo se extiende por 45 millas y es barato ($ 1 por viaje), limpio y seguro. Es la alternativa perfecta a sentarse en los atascos de tránsito perpetuos de la ciudad, aunque Uber está disponible si lo necesita.

Mani / Roberto Seba

Las estrellas Michelin como el chef TUJU Ivan Ralston no son la única motivación para salir a comer en Sao Paulo; La ciudad es el hogar de algunas de las mentes culinarias más importantes del mundo. El famoso chef y ex DJ Alex Atala es oriundo de aquí, y se le atribuye la introducción del mundo culinario a los ingredientes amazónicos para crear la cocina brasileña como la conoce hoy en día. Sus restaurantes incluyen D.O.M., de dos estrellas Michelin, donde los comensales expertos pueden probar un menú de degustación de $ 250 que incluye hormigas doradas del Amazonas (mire su Mesa del Chef episodio para la explicación completa). Atala fue el primer chef brasileño en ganar dos estrellas Michelin, pero ahora comparte ese honor con Ralston de TUJU.

También hay lugares informales excepcionales en Sao Paulo para probar algo nuevo, como las innovadoras creaciones de carne de cerdo (piense en el "sushi" de cerdo y los postres de tocino y caramelo) en Casa do Porco, que no requiere reservaciones. Verduras y mariscos bañados con carbón en Chou, y la mejor chef del mundo 2014 Los ingredientes brasileños por excelencia de Helena Rizzo en Mani Manioca (pruebe el patio al aire libre para disfrutar de un excelente almuerzo combinado con jugos locales brillantes) demuestra que algunas de las mejores comidas de Sao Paulo Viene de las cocineras.

Renacimiento Sao Paulo

Permanezca como un viajero de negocios en el asequible Renaissance Sao Paulo, donde las suites garantizan una vista del paisaje urbano y el acceso a un salón de negocios en el último piso para canapés, vino y cerveza gratis durante todo el día. El Renaissance también cuenta con un amplio spa que ofrece una gran variedad de masajes, además de una bañera de hidromasaje cubierta y una piscina al aire libre.

Optar por permanecer cerca de los barrios de comida famosa de Sao Paulo como Jardins, Vila Madalena, Bela Vista o Liberdade significa que no tendrá que sentarse en el tráfico tan malo como el de L.A. para comer su camino a través de esta metrópolis. El centro de la ciudad de Sao Paulo vale la pena visitar durante el día en sitios históricos como la Catedral de Se y el Mercado Municipal, pero es un área de inquietud frecuente que hace que los vecindarios al sur de ella sean populares entre viajeros de negocios y vacacionistas. Por su valor en gastar un poco más, el elegante Hotel Unique, adyacente al parque Ibirapuera, cuenta con un moderno spa y una terraza para la piscina, un sky bar e interiores extravagantes como pisos inclinados y una piscina interior con un moderno tobogán.

Compras

Shannon McMahon

Los hoteles en la famosa calle comercial Rua Oscar Freire, como el asequible Regent Park Hotel, le brindan un fácil acceso a todas las tiendas de diseñadores locales. Vale la pena visitarlos, incluso si no quiere gastar nada: los bocadillos gratuitos, el impresionante diseño interior y los cafés ocultos hacen que las tiendas más impactantes valgan la pena, como la tienda nk y el refugio de arte y calzado siempre cambiante. Galeria Toronjil. Para compras asequibles, pruebe Riachuelo por un valor de estilo H&M y la tienda insignia de Havainas para las chancletas brasileño-japonesas. Pero también tenga en cuenta que los artículos de lujo costosos aquí son mejores que los que parecen: serán un tercio de lo que su precio indicado es cuando usted está convirtiendo a dólares estadounidenses.

Terraco Italia

Una de las razones más populares para visitar Sao Paulo es su ecléctica variedad de opciones de vida nocturna, desde abrevaderos de bajo perfil hasta música brasileña en vivo, junto con una vibrante escena LGBT (el desfile anual de Orgullo es uno de los más grandes del mundo) y bares de cócteles en la cima del cielo con vistas brillantes del horizonte urbano aparentemente interminable. Las Caipirinhas en el elegante Piano Bar Terraza de Terraco Italia (arriba) son el aperitivo perfecto (los bocadillos y la vista hacen que valga la pena pagar solo $ 8 para ver la ciudad desde un acogedor sillón de 42 pisos de altura).

Para música en vivo y churrascoDiríjase al histórico Bar Brahma, que ha sido un abrevadero para la élite musical, política y académica de la ciudad desde la década de 1950. Vila Madalena es un barrio exclusivo para bares de vinos, cerveza artesanal, galerías de arte y restaurantes de moda. Después de horas, bares y clubes de baile pasan toda la noche en los barrios Baixo Augusta y Jardins, con opciones acogedoras como Guilhotina Bar y MeGusta que ofrecen un respiro de la multitud.

Shannon McMahon

Probablemente haya visto la obra de artistas callejeros brasileños famosos como Eduardo Kobra y Os Gemeos en todo el mundo, desde Boston a París, y en el escenario mundial de los Juegos Olímpicos de Río en 2016. Por lo tanto, no es una sorpresa que se dedique al arte callejero. Es una de las mejores cosas que hacer en Sao Paulo. En los lados de edificios masivos y en las gruesas paredes pintadas de Batman Alley, el arte está en todas partes y es gratis o barato para disfrutar. Una de las mejores vistas de la ciudad también es gratuita gracias al Museo de Arte Contemporáneo de admisión gratuita, que cuenta con una plataforma de observación al aire libre con vistas al parque Ibirapuera.

La respuesta de Sao Paulo al Parque Central de Nueva York, el Parque Ibirapuera es el hogar de sus propios museos de clase mundial, como el Museo de Arte Moderno de Sao Paulo, que es gratis los sábados y solo $ 2 el resto de la semana. El parque también alberga un enorme Museo Afro Brasil (también $ 2 para visitar) y un Pabellón japonés con un estanque koi y una casa de té ($ 3 para visitar).

El museo más famoso de Sao Paulo es el histórico y moderno Museo de Arte de Sao Paulo (MASP), que se encuentra en la Avenida Paulista; la admisión comienza en $ 4. La avenida paulista, la principal arteria de Sao Paulo, está cerrada al tráfico los domingos para escuchar música en vivo y hacer que MASP y sus alrededores se conviertan en los domingos por la tarde. (Nota del editor: todos los precios son aproximados, según las tasas de cambio de moneda en el momento de la publicación).

La energía bulliciosa de Sao Paulo se siente mejor en sus mejores instituciones de arte y entretenimiento, aunque sorprendentemente asequibles, y ahora más que nunca están llamando a los estadounidenses.

La editora de SmarterTravel, Shannon McMahon, visitó Sao Paulo como invitada de LATAM Airlines y Embratur, la junta de turismo de Brasil. Síguela en Instagram: @shanmcmahon.

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